God afton i stugan!!


I helgen hade jag höjden av lyx, att inte göra något men att det resulterade i cocostoppar, låååååååångfika, sockerkaka och ett nästanpå nytt vardagsrum är höjden av lyx, HÖJDEN

Jag har i hela mitt liv haft väldigt svårt att göra ingenting, men nuförtiden när jag verkligen tycker att det är lyxigt att spendera en hel dag hemma, och inte ett dugg tråkigt,  njuter jag i fulla drag och förstår verkligen vad alla menar med att bakning är meditation och återhämtning, det är något magiskt över att kunna swischa ihop ett gäng ingredienser så att dom blir något alldeles sagolikt gott, eller iallafall något hyfsat gott, så är det ju det där med att hembakat inte heller innehåller några kalorier;) eller hur det nu var med det...som gör att det är så magiskt!

Hursomhelst smält typ 100 gr smör på spisen, eller helst i en kastrull..


Häll ca 5 dl cocos eller helt enkelt så mkt du har i en skål riv över litet citron skal och blanda i två ägg.



förstärk med 2 dl socker



jag hällde i överblivna mandlar från julens glöggfester för litet extra tuggmotstånd



Blanda ihop alltsammans och muffla ihop topparna till små toppar på ett fint eller ännu hellre praktiskt bakpapper:)



In i ugnen på 175 grader tills det ser klart ut, ca 15 min

När äggen ändå är framme och ugnen är på 175 grader passa på att sno ihopen socker kaka, bara för att..

till en liten funkar 2 ägg 2dl socker knappt 2dl mjöl 75gr smör 2tsk bakpulver litet salt smaksätt med vad du tycker och krydda med litet extra vanilj socker
jag tror du kan resten , typ 40 min i 175 grader.





Fina goda sega toppar på fint opraktiskt papper



upplagda toppar för slukning



Låååååååååååååååååååååååååååång fika, me löööööv!!!!



Lyxa dej oftare är mitt lilla tips, lyxa dej like there is no tomorrow:)

Puss/mallan